'세계 심장의 날'을 맞아, 건강한 채식으로 심장을 지켜주세요!

< '세계 심장의 날'을 맞아, 건강한 채식으로 심장을 지켜주세요! >

● 건강한 채식으로 심장을 지켜주세요!

● 심장을 위해 건강한 채식하세요!

● 심장을 지키는 건강한 채식하세요!

● 심장을 살리는 건강한 채식하세요!

● 심장을 보호하는 건강한 채식하세요!

● 심장을 사랑하는 건강한 채식하세요!

● 심장을 사랑한다면 건강한 채식하세요!

● 심장 사랑! 채식 사랑!

● 심장을 사랑하세요! 채식을 사랑하세요!

매년 9월 29일은 '세계심장연맹'(WHF)이 제정한 '세계 심장의 날'(World Heart Day)로, 심장 질환에 대한 경각심을 제고하고 인식 개선을 목적으로 한다. 

매년 전 세계에서 수백만명의 사람들이 심장 질환으로 사망하며, 전체 사망 원인의 약 30%에 달한다. 

심근경색, 협심증, 심부전, 심장마비 등 심장 질환의 원인은 포화지방과 콜레스테롤 등이 혈관을 좁히거나 막아서 생기는 병이다. 

포화지방과 콜레스테롤 등의 원인인 동물성을 피하고, 자연식물식을 기반으로 하는 건강한 채식 습관으로 심장병을 예방하여야 한다. 

오늘날 전세계적으로 고혈압, 심장병, 암, 당뇨병 사망 원인이 대부분 육식과 관련있으며, 전체 질병 사망의 약 80%가 육식으로 인한 것으로 추정된다. 

실제로 고혈압, 당뇨, 심장병, 뇌혈관질환, 대장암, 전립선암, 유방암, 자궁암, 동맥경화, 협심증, 통풍, 결석, 관절염, 아토피, 골다공증, 위염, 신장병, 크론씨병, 알레르기, 치매, 루프스, 파킨슨병, 자가면역질환, 생리통, 탈모, 비만 등이 육식과 매우 밀접하다. 

또한 '세계보건기구'(WHO)는 햄과 소세지, 베이컨 등 가공육은 1군 발암물질로, 붉은 고기와 적색육은 2군 발암물질로 발표하였다. 

실제로, 가공육에 있는 아민과 질산염 등이 니트로사민 등 1급 발암물질을 만든다. 참고로 1군 발암물질에는 술, 담배, 석면, 플루토늄, 벤조피렌, 청산가리, 포름알데히드 등이 있다. 

또한 고기와 생선 등에 들어있는 동물 살점과 근육, 지방 등이 열과 반응하여 '헤테로사이클릭아민'(HCAs)와 '다환방향족탄화수소'(PAHs) 등 발암물질이 만들어지므로 특히 조심해야 한다. 

'먹는 것이 곧 당신이다'라는 말이 있다. 우리에게 생기는 질병의 대부분은 음식과 관련이 있다. 육식 위주의 식습관에서 탈피하여, 건강한 채식으로 전환한다면 많은 질병을 예방하고 치료하는 데에 커다란 도움이 될 것이다.